El nuevo proyecto Interreg ITACA se expone como ejemplo de innovación en la feria de DIGIVIT
El recién comenzado proyecto europeo de Interreg; ITACA, se ha expuesto como un ejemplo de innovación y trabajo cooperativo en el sector vinícola durante DIGIVIT, la feria dedicada a la digitalización del sector que tuvo lugar el pasado día 29 y 30 de abril. Un evento que ha reunido a profesionales del sector de toda España.
Durante la misma, ITACA se ha expuesto como modelo de cooperación innovador para la revalorización de los subproductos que se generan en la cadena de producción del vino. Es decir, un ejemplo de economía circular e innovación en donde la digitalización juega un papel fundamental.
El Director General de la fundación la Fundación Finnova, Juan Manuel Revuelta, ha explicado que en el marco de la innovación “es muy importante formar en nuevas oportunidades” y ha destacado que en este sentido el Proyecto ITACA pretende crear espacios colaborativos para la difusión y puesta en común de los avances y la innovación de la industria agroalimentaria.
Un modelo que Revuelta ha considerado “de suma importancia” para la difundir el conocimiento y desarrollar proyectos que den lugar a nuevas oportunidades dentro del sector que fomenten la economía circular y la digitalización de este.
Dentro de este marco también ha puesto como ejemplo al proyecto “De la vid a la botella”, enmarcado en el programa europeo LIFE. Una iniciativa que “analiza el proceso de producción del vino y cómo minimizar sus posibles impactos”, según ha desarrollado Revuelta.
Otro de los proyectos que Revuelta ha expuesto en DGIVIT ha sido BIOVID, que fue llevado a cabo como parte del programa europeo LIFE. “Su objetivo fue dar alternativa a la quema de sarmientos malos para la vid que creaba emisiones de Co2 y conllevaba riesgo de incendios”, ha explicado.
Estos tres proyectos enfocados en el sector vinícola y la economía circular han servido de ejemplo en la feria de cómo la financiación europea puede aprovecharse para materializar y desarrollar ideas, y con ello el director de Finnova ha hecho hincapié en que “debemos aprovechar a infinidad de posibilidades que la UE presenta” para futuras iniciativas.
“La percepción del vino español en el ámbito europeo es muy buena en relación calidad precio, sobre todo si lo comparamos con vinos competidores de Italia y Francia”, ha destacado Revuelta incitando a invertir más en el sector y desarrollar nuevas oportunidades.
En este sentido también ha especificado que “la UE produce un 62 % de la producción mundial”, y que ante una situación internacional en la que “los costes energéticos, humanos y materiales asociados a la producción del vino suponen una dificultad” el desarrollo de proyectos innovadores como ITACA que fomenten la inversión inteligente y el manejo eficiente y circular de los recursos “es esencial”.