El proyecto europeo ha estado presente en el Foro y Expo Internacional de Digitalización en Vitivinicultura como ejemplo de sostenibilidad e innovación aplicadas al entorno rural
Lerma, Burgos. Miércoles, 6 de Mayo 2026. [Y(1] El foro internacional DIGIVIT se ha celebrado el miércoles 29 y jueves 30 de abril de 2026 en Lerma (Burgos). La cita ha reunido a expertos, empresas, bodegas e instituciones para abordar los retos de la digitalización y la sostenibilidad agroalimentaria. Asimismo, se ha puesto el foco en la innovación tecnológica y la eficiencia en el uso de los recursos.
El encuentro ha acogido la participación de ECOFFEE, iniciativa cofinanciada por la Unión Europea. El proyecto se presenta como una propuesta innovadora en el ámbito de la valorización de residuos. El modelo demuestra cómo los restos de café se transforman en recursos sostenibles de alto valor añadido, reforzando la transición ecológica en el entorno rural.La Fundación Finnova, responsable de la comunicación y diseminación, ha contado con un stand propio. Este espacio ha dado visibilidad a ECOFFEE y ha facilitado el contacto con profesionales del sector. Además, ha reforzado la alineación con los valores del evento, como la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo rural. El espacio ha funcionado como punto de encuentro para presentar su alcance y su contribución a la economía circular europea.
En las sesiones sobre financiación europea ha participado Juanma Revuelta, CEO de Finnova. Durante su intervención, ha presentado ECOFFEE como ejemplo de financiación en cascada y ha destacado su carácter innovador dentro de los instrumentos europeos de apoyo a la transición verde y digital.
Revuelta ha señalado que “existe potencial para usar los residuos del café como complemento nutricional para el ganado”. Esta posibilidad amplía sus aplicaciones y refuerza su enfoque de economía circular, más allá del uso como biocidas naturales.
DIGIVIT también ha reunido a destacados perfiles del ámbito agroalimentario y de la financiación europea. Han participadoIsidro Laso, alto funcionario del Consejo Europeo de Innovación; Carlos Franco Alonso, asesor técnico en CDTI; y Mercedes Berciano, responsable en la Junta de Castilla y León.
El programa ha incluido una mesa redonda sobre trazabilidad digital y ciberseguridad, en la que el debate ha planteado una cuestión clave: “¿valor real o sobrecoste innecesario?”. Este espacio ha reforzado el compromiso de la Unión Europea y de la Fundación Finnova con la promoción de soluciones innovadoras, que impulsan la sostenibilidad y la digitalización del sector agroalimentario.
ECOFFEE ha demostrado el potencial de la cooperación europea para transformar residuos en oportunidades económicas y medioambientales. El proyecto contribuye a un modelo productivo más eficiente y alineado con los objetivos del Pacto Verde Europeo.
Sobre el proyecto ECOFFEE:
El proyecto ECOFFEE cuenta con un presupuesto de 256.451,25 €, cofinanciado por la Unión Europea a través del programa Horizon Europe (Grant Agreement CIRCULOOS No. 101092295). Su objetivo es demostrar un modelo integrado para la valorización de los posos de café mediante tecnologías innovadoras y sistemas de trazabilidad digital.
El consorcio del proyecto está formado por AZTI, Euskovazza, FUMIHOGAR y la Fundación Finnova, que trabajan conjuntamente para promover soluciones sostenibles y replicables con un impacto real en la cadena de valor agroalimentaria.
Más información: https://ecoffeeproject.eu/
Sobre DIGIVIT:
DIGIVIT reúne a expertos, empresas y bodegas para impulsar la digitalización del sector vitivinícola, conectando innovación, sostenibilidad y tecnología con el objetivo de optimizar la producción y mejorar la competitividad.
El evento cuenta con la representación de numerosas zonas vitivinícolas de España y otros países, y da espacio a temas clave como la agricultura de precisión, la robótica, la sostenibilidad digital, la inteligencia artificial, el IoT y el uso de big data en viñedos. Más información: https://www.feriadelerma.es/digivit/